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星巴克的咖啡王國傳奇  



《內容簡介》

要得到不平凡的結果,就一定要有不平凡的思維。

霍華.蕭茲:「我們喜歡打破規則,做別人做不到的事。」

星巴克是全球化的咖啡連鎖企業,締造出咖啡王國的傳奇,成了風靡全球時尚與品味的代名詞,實現了「第三空間」的夢想。

當星巴克在美洲的的分店數超過千家時,有評論家預言星巴克的擴張已經飽和了,此後必將走下坡。但是數年過去,星巴克的美洲分店已高達四千多家。

星巴克—不斷突破預言,創新紀錄。 

《作者簡介》

羅月婷

  自由撰稿人。曾擔任報社與雜誌的編輯,也在出版社工作過一段時間,但天生愛好自由的她,無法長期侷限於小小的辦公桌上,所以成為四處遊走、觀察紀錄的自由撰稿人,與文字有著不解之緣。已出版的作品有《財商教育》、《中國美食之旅》、《活出20歲激情的60歲》。




《心得》


這本書是接著「台灣7-ELEVEN創新行銷學:每天600萬個感動」這本書之後看的

其實看完都會覺得一個成功的企業,真的不但要有獨到的眼光、具有冒險犯難的精神外

如何塑造自身品牌形象真的是成功的一大關鍵





相信很多人都去星巴克買過咖啡吧

不知道星巴克給大家的感覺是什麼

對我而言

星巴克是一個會讓我覺得很舒適很放鬆的地方

的確

星巴克,他所塑造的品牌他所要販賣的並不是咖啡本身

他所販賣給顧客的是一個特殊的環境

星巴克的老闆「霍華‧蕭茲」原本在一家廚具公司上班

無意間他發現有一家咖啡店在他們公司訂購了大量的滴泡式咖啡壺,數量還超過了百貨公司

於是他到了那家咖啡店觀察

他發現那家咖啡店帶給他的是一種很特別的感受

咖啡店的氣味、氣氛都讓他覺得特別舒服

於是他辭去了主管的工作進入了「星巴克」做行銷主管

雖然他很努力想拓展業務,但是他的老闆卻是比較保守的人

於是在一次偶然的機會下

他買下了星巴克並開始了他拓展版圖的企圖心





霍華‧蕭茲成功的塑造了星巴克「第三空間」的概念

讓人在下班後回家前總會想到星巴克買杯咖啡和朋友閒聊幾句

不只是塑造「第三空間」的概念

星巴克對於一般人來說價位是偏高的

所以一開始他設定的消費族群就是上班族或是追求流行的年輕人

好像你進了星巴克買了一杯咖啡走了出去,你就是一個流行且有地位又高品味的人

然而在店內

當你買咖啡點完餐後店員總會跟著覆誦一遍

這是星巴克為了讓客戶不會對店員有距離感

並且在煮咖啡的過程,店員會不時敲打器具散發出咖啡香並且發出聲響

這是為了讓來店的消費者能感受濃濃的咖啡香變且被敲打聲吸引

進而不自覺的觀察煮咖啡的美妙過程





雖然近年來因為景氣不好加上很多咖啡店競相模仿

以致咖啡市場近趨飽和,導致星巴克收起了很多家分店

不過每個企業總是會面臨到一個生命週期

我想,他還是可以繼續存在不至於沒落不見的

因為星巴克店內環境帶給我的舒適感及氣氛

我認為是很多咖啡店沒有辦法完全模仿來的










《延伸閱讀》

台灣7-ELEVEN創新行銷學:每天600萬個感動



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